為加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品連續(xù)抽檢不合格和重點(diǎn)指標(biāo)抽檢不合格企業(yè)的整改工作，進(jìn)一步消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，安徽省市場監(jiān)管局近日印發(fā)通知，建立食品生產(chǎn)企業(yè)“一企一賬”跟蹤整改工作機(jī)制。
據(jù)安徽省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)工作機(jī)制針對(duì)兩類企業(yè)：一是連續(xù)抽檢不合格企業(yè)，即連續(xù)兩年產(chǎn)品抽檢不合格或一年內(nèi)二次及以上抽檢不合格的企業(yè)；二是重點(diǎn)指標(biāo)抽檢不合格企業(yè)，包括可能引起較大社會(huì)影響的乳制品、肉制品、食用植物油、特殊膳食、固體飲料等產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、“兩超一非”、摻雜摻假等指標(biāo)不合格的企業(yè)。
按照通知要求，安徽省市場監(jiān)管部門將對(duì)上述抽檢不合格企業(yè)建立工作臺(tái)賬，對(duì)整改和改進(jìn)工作的全過程進(jìn)行記錄確認(rèn)，實(shí)行跟蹤對(duì)賬，并督促企業(yè)針對(duì)不合格情況認(rèn)真開展專項(xiàng)自查，深入查找不合格原因，開展針對(duì)性整改；在企業(yè)整改完成后，督促企業(yè)形成制度性管控措施，納入“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。

該局將對(duì)建賬企業(yè)調(diào)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和跟蹤抽樣檢驗(yàn)，驗(yàn)證企業(yè)管控措施是否有效；在監(jiān)督檢查中，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進(jìn)行檢查。

確認(rèn)企業(yè)整改和改進(jìn)工作到位的，進(jìn)行對(duì)賬銷號(hào)；在建賬、銷號(hào)過程中，出現(xiàn)新的不合格，重新開始整改和改進(jìn)工作。
在對(duì)企業(yè)跟蹤整改過程中，安徽省市場監(jiān)管部門也將充分發(fā)揮流動(dòng)診所作用，通過上門指導(dǎo)、人員培訓(xùn)、專家技術(shù)分析及參與企業(yè)月調(diào)度會(huì)議等形式，強(qiáng)化對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)幫扶，幫助企業(yè)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，防止不合格問題反復(fù)發(fā)生。