記者近日從安徽省馬鞍山市市場監(jiān)管局獲悉，為切實筑牢食品安全防線，規(guī)范食品生產經營行為，保障人民群眾飲食安全與身體健康，該局自5月起組織開展食品生產經營環(huán)境衛(wèi)生整治專項行動。行動開展6個多月，收到顯著成效。

馬鞍山市市場監(jiān)管局堅持問題導向，聚焦生產加工、食品流通、餐飲服務3個關鍵環(huán)節(jié)，鎖定重點主體和重點問題，有針對性地制定整治措施，實現(xiàn)精準發(fā)力、靶向治理，有效達成食品生產經營環(huán)境衛(wèi)生“四凈一規(guī)范”目標。整治期間，生產環(huán)節(jié)以中小食品生產企業(yè)、食品小作坊為重點，累計檢查425家次，現(xiàn)場排查風險隱患284個，均已全部完成整改，企業(yè)生產過程衛(wèi)生控制體系進一步完善。流通環(huán)節(jié)以農村地區(qū)食品銷售者、中小食品銷售者、第三方冷庫為重點，出動執(zhí)法人員5646人次，檢查2823家次，發(fā)現(xiàn)并處置問題線索278個，食品流通環(huán)境顯著改善。餐飲服務環(huán)節(jié)以餐飲連鎖企業(yè)、無堂食外賣、小餐飲等為重點，累計現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)風險隱患788個，完成整改762個，排查餐飲服務單位涉嫌違法線索28條，查處案件28起，餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理水平大幅提升。

該局積極建立完善食品安全風險隱患內部報告獎勵機制，發(fā)揮企業(yè)內部“吹哨人”監(jiān)督作用，鼓勵食品生產經營單位內部員工、行業(yè)從業(yè)人員主動舉報環(huán)境衛(wèi)生“臟、亂、差”等違法違規(guī)行為。截至11月整治行動結束，全市195家食品生產經營企業(yè)已建立食品安全風險隱患內部報告管理制度，內部監(jiān)督成為隱患排查的重要力量。

為構建“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督”的食品安全共治格局，該局利用馬鞍山市食品生產經營環(huán)境衛(wèi)生整治“你拍我查”微信小程序，廣泛宣傳動員廣大消費者和村（社區(qū)）食品安全宣傳員參與監(jiān)督，對食品生產經營場所衛(wèi)生臟亂差、從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題拍照舉報。行動期間共收到群眾舉報線索32條，全部完成核查處理，整改完成率100%，形成“群眾參與、精準核查、有效整改”的良好氛圍。同時，壓實外賣平臺、市場開辦方、“美食城”“美食街”等管理方主體責任，建立多方監(jiān)督、責任共擔機制，社會共治合力顯著增強。

通過此次整治行動，消除了食品安全環(huán)境衛(wèi)生隱患，取得可感知、可檢視、可評判的工作成效。該局相關負責人表示，將把有效舉措固化為制度規(guī)范，建立健全食品生產經營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理長效機制，持續(xù)強化日常監(jiān)管與專項整治結合，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。