會議傳達學(xué)習(xí)了區(qū)市相關(guān)文件精神，約談部分校長（園長），要求校長（園長）作為食品安全第一責(zé)任人，務(wù)必健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實食材采購、加工、復(fù)用餐飲具清洗消毒、病媒生物防制、食品留樣等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，扎實推進“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，保障校園食品安全全流程可追溯。

該局圍繞食材采購、加工、病媒生物防制、清洗消毒及留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)現(xiàn)場同步開展針對性食品安全知識培訓(xùn)，進行細致入微的講解，并結(jié)合典型案例深入剖析，進一步強化校長（園長）“校園餐”食品安全意識。

該局借助“智慧食藥監(jiān)管平臺”，現(xiàn)場展示全縣學(xué)校食堂實時監(jiān)控畫面，針對部分學(xué)校食堂從業(yè)人員未按規(guī)定穿戴工作服，食材未清洗進入操作間等問題，責(zé)令學(xué)校立即整改，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。同時，對違規(guī)行為未整改學(xué)校進行處罰，以嚴(yán)厲的懲處形成有效震懾。