質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人李元平日前對(duì)媒體表示，對(duì)近日媒體報(bào)道的“皮革奶”問(wèn)題，質(zhì)檢總局高度關(guān)注。質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)檢部門結(jié)合日常監(jiān)管和食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，加大執(zhí)法檢查力度，注意搜集有關(guān)線索，凡發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)加工“皮革奶”行為，一律嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)加懲處。質(zhì)檢總局歡迎社會(huì)各界撥打12365投訴舉報(bào)熱線提供線索，或向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門直接舉報(bào)。

李元平介紹說(shuō)，質(zhì)檢總局和有關(guān)部門一直保持打擊添加皮革水解蛋白等非食用物質(zhì)違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。2009年2月，在全國(guó)開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治中，全國(guó)食品安全整頓工作辦公室將“皮革水解蛋白”列入（第二批）食品非食用物質(zhì)名單；同年3月，衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局等9部委聯(lián)合下發(fā)了《全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治近期工作重點(diǎn)及要求的通知》，在食品安全專項(xiàng)整治工作中，特別針對(duì)乳及乳制品中添加皮革水解物的違法行為進(jìn)行監(jiān)控。2009年3月，質(zhì)檢部門發(fā)現(xiàn)浙江金華晨園有限公司在含乳飲料中添加皮革水解蛋白的違法行為，依法進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。

2010年8月，質(zhì)檢總局再次與農(nóng)業(yè)部等5部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料制品清理整頓工作的通知》，明確要求嚴(yán)禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作為食品原料，加大對(duì)生產(chǎn)中使用皮革蛋白粉違法行為的打擊力度。

據(jù)質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，所謂“皮革奶”是利用已經(jīng)廢棄的動(dòng)物皮革制品、動(dòng)物毛發(fā)水解為皮革水解蛋白后，混入到牛奶中，以提高產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量。