常熟檢驗檢疫局在“質(zhì)量提升”活動中，針對近年來食品安全的突出問題，深入企業(yè)走訪調(diào)查，推行四項管理措施，構(gòu)筑食品出口安全防線。今年1至4月，常熟地區(qū)出口食品呈現(xiàn)較快的增長態(tài)勢，共計出口375批，2239噸，貨值1159萬美元，同比分別增長54%、222%和81%。

緊盯源頭，嚴(yán)把產(chǎn)品原料關(guān)。常熟地區(qū)現(xiàn)有出口蔬菜備案基地21塊、面積7150多畝，全面實行出口蔬菜種植基地化和標(biāo)準(zhǔn)化，較好解決了蔬菜出口中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題。全面實行食品原輔材料和食品添加劑的全申報全登記。開展食品整頓和食品添加劑專項整治，對出口食品企業(yè)進(jìn)行排查，確保企業(yè)的原料來自合格安全的供方，同時進(jìn)行動態(tài)管理，保證企業(yè)投入生產(chǎn)的原料安全可靠。

全程監(jiān)控，打通產(chǎn)品溯源關(guān)。自倡導(dǎo)食品從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管以來，常熟局嚴(yán)格要求企業(yè)從原料進(jìn)廠驗收、生產(chǎn)加工，到包裝、儲存、發(fā)運(yùn)各個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格記錄，批次清晰。對蔬菜實行條形碼管理，對工業(yè)食品實行批次核銷管理，保證產(chǎn)品可追溯、可召回。

社會監(jiān)督，共筑安全防患關(guān)。組織召開首次進(jìn)出口食品、化妝品質(zhì)量安全社會監(jiān)督員工作會議，向來自本市工商、大專院校、質(zhì)量和衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)、農(nóng)委、大型超市、進(jìn)出口企業(yè)的13位質(zhì)量安全社會監(jiān)督員頒發(fā)聘書。社會監(jiān)督員將收集本市范圍內(nèi)的食品質(zhì)量安全信息，發(fā)現(xiàn)和消除進(jìn)出口食品質(zhì)量安全隱患；常熟局得到社會監(jiān)督員提供的相關(guān)信息后，將及時組織開展調(diào)查核實、評價、處置，制定針對性的檢驗檢疫監(jiān)管措施。通過開展社會監(jiān)督，探索建立大質(zhì)量機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效打擊違法違規(guī)行為。

鍛煉隊伍，突破檢驗技術(shù)關(guān)。積極開展食品技能競賽、教育平臺培訓(xùn)、“青年文明號”創(chuàng)建、學(xué)歷再提高等活動，從事食品檢驗的四名同志分別為博士、碩士在讀研究生。積極參與科研活動及實驗室檢測實踐，先后開展了“出口葉菜農(nóng)藥殘留全程監(jiān)控辦法及檢驗檢疫模式研究”、“進(jìn)口木薯干重金屬、黃曲霉毒素在酒精等發(fā)酵加工過程中的含量變化研究”等課題研究，大大提升了業(yè)務(wù)人員的檢驗技術(shù)和綜合能力。針對國外連續(xù)檢出醬油中臘樣芽孢桿菌，而國內(nèi)一時找不到檢測單位的情況，檢驗人員找來標(biāo)準(zhǔn)和試劑，通過反復(fù)實驗，終于攻克了檢測的技術(shù)關(guān)。