記者近日從福建省漳州市市場監(jiān)管局獲悉，該局打造食品生產(chǎn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”可視化監(jiān)管樣板，以構(gòu)建全主體、全鏈條、全天候數(shù)智防控體系為目標(biāo)，推動食品安全治理現(xiàn)代化。截至3月上旬，漳州市809家企業(yè)完成監(jiān)控探頭安裝及視頻數(shù)據(jù)推送。

據(jù)了解，為實現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管，漳州市在福建省內(nèi)率先完成對80家重點食品生產(chǎn)企業(yè)、300家食品小作坊的AI織網(wǎng)，實現(xiàn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)可視化、溫濕度可感知、添加劑在線可溯源，打造食品安全數(shù)據(jù)融合與風(fēng)險精準(zhǔn)畫像體系。目前，已累計發(fā)送違規(guī)抓拍預(yù)警信息4648條、溫濕度預(yù)警1341條；記錄食品添加劑原料、采購、庫存信息356296條；歸集企業(yè)和作坊自查自糾信息3347條。

據(jù)介紹，漳州市堅持“一類一策”服務(wù)理念，組織專業(yè)力量實地調(diào)查，根據(jù)肉制品、糕點、飲料、食用油等不同食品類別的工藝特點、關(guān)鍵控制點，量身定制AI監(jiān)控安裝方案，截至目前共接入2073個監(jiān)控線路。針對肉制品解凍熱加工、糕點冷卻內(nèi)包、飲料灌裝殺菌、食用油分裝灌裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，依托AI智能分析技術(shù)實現(xiàn)實時識別、異常預(yù)警，大幅提升監(jiān)管精準(zhǔn)度與效率。

漳州市建立“責(zé)任科室+屬地局+運營方”三方聯(lián)動機制，通過分類梳理企業(yè)、協(xié)調(diào)運營商優(yōu)化方案、定期調(diào)度督辦，高效破解難題。針對企業(yè)關(guān)心的接入成本問題協(xié)調(diào)優(yōu)化套餐資費，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)；通過上門解讀政策、發(fā)放倡議書、開展專題培訓(xùn)，講解“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”在風(fēng)險防控、品牌提升中的優(yōu)勢，引導(dǎo)企業(yè)主動參與。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門因地制宜推進工作，形成全域聯(lián)動格局。其中，東山縣市場監(jiān)管局將“全球眼”系統(tǒng)監(jiān)控終端統(tǒng)一接入省級“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺；華安縣市場監(jiān)管局提供逐家上門一站式全流程服務(wù)；高新區(qū)市場監(jiān)管局推行劃片包干，確保安裝接入無死角。