近日，修訂后的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式公布，并將于5月1日起施行?！掇k法》的發(fā)布實施將有助于進(jìn)一步推動福建省食品安全追溯管理信息化建設(shè)、提升福建省食品安全治理能力現(xiàn)代化水平，營造公開、透明、誠信的市場環(huán)境，保障公眾身體健康和消費知情權(quán)。

明確追溯主體義務(wù)，保障追溯責(zé)任落實到位?！掇k法》明確應(yīng)當(dāng)開展食品安全信息追溯的7類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體，并將其統(tǒng)稱為追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者；要求追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品銷售交付時實施源頭賦碼，并分類規(guī)定了相應(yīng)錄入或者接受確認(rèn)追溯信息的義務(wù)；規(guī)定追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者錄入追溯信息的方式，并要求錄入的追溯信息應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、規(guī)范、完整，不得錄入虛假信息；要求追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)錄入信息并形成電子檔案，如信息發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時更新錄入。

調(diào)整施行食品安全信息追溯管理的類別品種。《辦法》規(guī)定，將施行食品安全信息追溯管理的類別品種作出調(diào)整，由福建省省政府食品安全監(jiān)管部門會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè)、糧食和儲備等相關(guān)部門明確實行食品安全信息追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品具體類別品種；規(guī)定食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實施源頭賦碼，省級部門食品安全信息追溯系統(tǒng)按照編碼規(guī)則生成追溯碼，追溯碼應(yīng)當(dāng)在食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)傳遞，實現(xiàn)對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯；海關(guān)可以根據(jù)食品安全信息追溯管理需要，配合提供進(jìn)口食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。

凝聚部門合力，加強食品安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)。《辦法》規(guī)定，由福建省政府食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)福建省食品安全信息追溯管理平臺以及本部門省級食品安全信息追溯系統(tǒng)的開發(fā)運用，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè)、糧食和儲備等部門負(fù)責(zé)本部門省級食品安全信息追溯系統(tǒng)開發(fā)運用并與福建省食品安全信息追溯管理平臺對接；明確福建省食品安全信息追溯管理平臺匯集相關(guān)省級部門食品安全信息追溯系統(tǒng)信息，實現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者等信息的共享；鼓勵食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等生產(chǎn)經(jīng)營主體將其自建的食品安全信息追溯系統(tǒng)與省級部門食品安全信息追溯系統(tǒng)對接。

充分發(fā)揮食品安全信息追溯服務(wù)民生作用?！掇k法》規(guī)定，食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照規(guī)定錄入追溯信息、接收確認(rèn)追溯信息、查驗確認(rèn)追溯憑證，視為履行了相應(yīng)進(jìn)貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄等義務(wù)，有關(guān)部門不得再要求其采用紙質(zhì)方式履行相應(yīng)義務(wù)；食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照此辦法規(guī)定錄入或者接收確認(rèn)了與進(jìn)貨查驗相關(guān)的追溯信息，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品或者食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰；明確福建省級部門食品安全信息追溯系統(tǒng)生成的電子追溯憑證具有與相應(yīng)紙質(zhì)憑證同等的法律效力；消費者可以通過福建省食品安全信息追溯管理平臺查詢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明相關(guān)的追溯信息。