2023年以來，安徽省阜陽市全面落實“四個最嚴”要求，堅持“高規(guī)格、穩(wěn)推進、廣宣傳、聚合力、嚴責任、爭創(chuàng)新”，推動食品安全“兩個責任”落地落實，堅決守牢食品安全防線。

“高規(guī)格”推動。阜陽市委、市政府主要負責同志對落實食品安全“兩個責任”工作多次作出批示并主持召開工作會議，專題部署推進。市領導率先簽訂食品安全責任與任務承諾書，定期開展實地走訪督導，以上率下認真踐行屬地管理責任。市食安辦成立由“一把手”任組長的工作領導小組，設置專班集中辦公，自上而下建立健全組織保障體系。

“穩(wěn)推進”開展。阜陽市印發(fā)實施方案、工作指引等文件，積極開展政策“本土化”解讀，累計召開專題會議10次，及時研究解決問題100余個。定期統計分析數據并分解到基層單位，集中調度修正7次，調整數據10萬余條。建立包保督導工作提醒機制，于每季度初制定發(fā)放《包保督導工作提示》，于每季度末通過電話或短信提醒未開展督導的包保干部及時開展工作。

“廣宣傳”發(fā)動。阜陽市加大對外宣傳力度，2023年在省級以上新聞媒體推送發(fā)布相關稿件13篇。定期撰寫《工作專報》報送黨委、政府，同時編發(fā)《工作要情》31期，傳達上級工作要求，推廣先進經驗做法。先后開展線上有獎知識競答、視頻制作推廣、督導“順口溜”編制、宣傳折頁印發(fā)等活動，并累計組織培訓100余場次，其中包括包保干部培訓53場次，實現市、縣、鄉(xiāng)、村包保干部培訓全覆蓋。

“聚合力”強化。阜陽市將落實食品安全“兩個責任”與制止餐飲浪費、打擊“兩超一非”、“食安守護”等專項行動相結合，并納入“隨機查餐廳”直播活動內容，有效增強企業(yè)落實食品安全主體責任的主動性和緊迫感。廣泛鼓勵群眾投訴舉報企業(yè)相關不法行為，動員全社會力量積極參與食品安全治理。

“嚴責任”落地。阜陽市定期對各地落實食品安全“兩個責任”情況進行下沉暗訪，督查各級食安辦和市場監(jiān)管所53個，抽查包保主體199戶。將企業(yè)落實食品安全主體責任情況納入日常檢查范圍，檢查食品生產經營企業(yè)7.3萬家次，查處企業(yè)未落實主體責任案件10件。結合日常檢查、督查暗訪，適時發(fā)出提醒敦促函，推動有關問題及時整改。

“爭創(chuàng)新”提升。阜陽市印發(fā)進一步加強基層食品安全委員會辦公室工作辦法文件，有效化解當前基層食安辦面臨的職責模糊、人員短缺、經費緊張等難題。發(fā)揮食品抽檢靶向作用，將抽檢不合格信息及時函告包保干部。對食品生產經營主體食品安全總監(jiān)進行集中抽考，倒逼企業(yè)加大食品安全管理人員培訓力度。目前，全市已有超過50家企業(yè)食品安全總監(jiān)受到市級抽查考核，總體情況良好。