12月16日，記者從重慶市市場監(jiān)管局召開的全市重點食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化管理工作推進(jìn)會上獲悉，自2020年實施食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食品安全規(guī)范化建設(shè)以來，重慶已建成食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場385個，全面實現(xiàn)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)目標(biāo)。

此次會議全面總結(jié)了食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食品安全規(guī)范化建設(shè)五年計劃實施以來取得的工作成效，分析存在的問題，并對持續(xù)推動、鞏固規(guī)范化建設(shè)成果作部署。

據(jù)了解，重慶市農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理目前呈現(xiàn)“三化”特點。一是市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)化。市場開辦者嚴(yán)格落實《重慶市農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)評估標(biāo)準(zhǔn)》，對入場經(jīng)營者和食用農(nóng)產(chǎn)品對標(biāo)對表實施標(biāo)準(zhǔn)化準(zhǔn)入管理。二是快速檢測常態(tài)化。食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場堅持常態(tài)化開展快速檢測并在市場內(nèi)公示檢測信息。在已建成的規(guī)范化市場中，有281個建有標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，104個實行委托第三方開展檢測。今年以來，共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品257218批次。三是經(jīng)營秩序規(guī)范化。市場開辦者按照食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)逐項落實，嚴(yán)格市場內(nèi)部管理，實現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生、管理制度、經(jīng)營行為規(guī)范化，切實提升食品安全保障水平。