黑龍江省雙鴨山市聯(lián)合開展集體用餐配送單位及學(xué)校食品安全檢查
秋季學(xué)期開學(xué)在即,為保障廣大師生飲食安全,嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,8月29日至9月1日,黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合雙鴨山市教體局深入集體用餐配送單位及學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。

在配餐企業(yè),檢查組要求配餐單位多舉措落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作、在開學(xué)供餐前全面進(jìn)行消殺工作。檢查后,召開了校外配餐會(huì)商會(huì)議,市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、14所學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、30余名家長(zhǎng)代表和校外配餐企業(yè)參加了會(huì)議。各部門和配餐企業(yè)聽取了學(xué)校和家長(zhǎng)提出的問題和意見,針對(duì)“食譜單一、餐量不足、送餐人員管理”等問題,市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、配餐企業(yè)一一答復(fù),并要求配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),夯實(shí)食品安全主體責(zé)任,做好“日管控、周排查、月調(diào)度”,嚴(yán)控供餐規(guī)模和菜品種類,完善加工制作流程、人員管理,及時(shí)排查并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在學(xué)校食堂和超市,檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了檢查,查驗(yàn)了食品原料采購(gòu)索證索票、食品留樣記錄等。要求學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,對(duì)食品加工操作間、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,離墻離地存放食品,確保校園食品安全。
秋季學(xué)期開學(xué)在即,為保障廣大師生飲食安全,嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,8月29日至9月1日,黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合雙鴨山市教體局深入集體用餐配送單位及學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。

在配餐企業(yè),檢查組要求配餐單位多舉措落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作、在開學(xué)供餐前全面進(jìn)行消殺工作。檢查后,召開了校外配餐會(huì)商會(huì)議,市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、14所學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、30余名家長(zhǎng)代表和校外配餐企業(yè)參加了會(huì)議。各部門和配餐企業(yè)聽取了學(xué)校和家長(zhǎng)提出的問題和意見,針對(duì)“食譜單一、餐量不足、送餐人員管理”等問題,市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、配餐企業(yè)一一答復(fù),并要求配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),夯實(shí)食品安全主體責(zé)任,做好“日管控、周排查、月調(diào)度”,嚴(yán)控供餐規(guī)模和菜品種類,完善加工制作流程、人員管理,及時(shí)排查并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在學(xué)校食堂和超市,檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了檢查,查驗(yàn)了食品原料采購(gòu)索證索票、食品留樣記錄等。要求學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,對(duì)食品加工操作間、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,離墻離地存放食品,確保校園食品安全。
- 往“黔”看,這里酒香醇正——貴州省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開展“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)綜述(2025-12-19)
- 淮安特檢硬核舉措守牢特種設(shè)備安全底線(2025-12-19)
- 湖南發(fā)揮“五員”作用服務(wù)廣告產(chǎn)業(yè)(2025-12-19)
- 陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)深化消費(fèi)品質(zhì)量安全監(jiān)管(2025-12-19)
- “三張清單”破解長(zhǎng)三角跨區(qū)域消費(fèi)維權(quán)難題(2025-12-19)
京公網(wǎng)安備 11010502043458號(hào)