在廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)，連接新華街與民生路的民生路北五里巷里，十余家“夫妻檔”“家庭式”快餐店用5-10元的親民價格，筑起周邊務工人員的“暖心食堂”。

為守護這份市井溫情中的食品安全，近日，興寧區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展“護胃行動”，通過“教育+執(zhí)法”雙軌并行模式，構建證照管理、源頭管控、安全保障、長效監(jiān)管四重防線，讓市井煙火與食品安全溫暖共存。

此次“護胃行動”中，興寧區(qū)市場監(jiān)管局化身“食安管家”，開展全鏈條服務指導。執(zhí)法人員逐戶向經(jīng)營戶宣傳食品安全知識及相關法律法規(guī)，協(xié)助其完善證照手續(xù)，指導建立進貨臺賬系統(tǒng)，量身定制“后廚-就餐區(qū)”功能分區(qū)方案，并指導安裝防鼠、防蠅、防塵“三防”設施。針對行動檢查中的8家餐飲店和4個臨時攤點存在的共性問題，執(zhí)法人員不僅開具8份《責令改正通知書》，還建立“回頭看”服務機制，全程跟進指導餐飲店完成改造，確保這些“暖心食堂”實現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營。

“既要留住市井煙火，更要守住安全底線。”興寧區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，該局將通過“整改一批、規(guī)范一批、提升一批”的階梯式治理方式，助力這些“暖心食堂”繼續(xù)為城市奮斗者提供有溫度、有保障的暖心餐食。