元宵佳節(jié)將至，為切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，保障節(jié)令食品消費(fèi)安全，近日，蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦元宵加工、流通、銷(xiāo)售全鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展元宵節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，以嚴(yán)密監(jiān)管排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，以務(wù)實(shí)舉措守護(hù)平安團(tuán)圓。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以轄區(qū)大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糕點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)制售門(mén)店、食雜店等元宵經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)加工銷(xiāo)售全流程覆蓋。在現(xiàn)場(chǎng)制售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入加工場(chǎng)所，重點(diǎn)核查原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄、食材儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理等制度落實(shí)情況，仔細(xì)查驗(yàn)糯米粉、餡料等原輔材料質(zhì)量安全，督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范設(shè)施設(shè)備清潔消毒與信息公示，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從源頭杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

在流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對(duì)元宵銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)開(kāi)展逐戶(hù)排查，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件是否合規(guī)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰完整，包裝是否存在漲袋、漏氣、破損等問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品及哄抬物價(jià)等違法行為。結(jié)合節(jié)日消費(fèi)密集特點(diǎn)，同步提醒經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)消防安全責(zé)任，排查消防設(shè)施，保障疏散通道暢通，守牢安全底線(xiàn)。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、排查與整改同步，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全隱患自查自糾機(jī)制。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的儲(chǔ)存環(huán)境不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整、信息公示不到位等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)立行立改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)處置。截至目前，暫未發(fā)現(xiàn)不合格元宵產(chǎn)品流通銷(xiāo)售。

下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大節(jié)日期間巡查頻次與監(jiān)管力度，緊盯節(jié)令食品、重點(diǎn)場(chǎng)所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)不放松，以精準(zhǔn)監(jiān)管筑牢安全屏障，以暖心服務(wù)守護(hù)消費(fèi)權(quán)益，全力保障全縣人民度過(guò)一個(gè)安全、祥和、安心的元宵佳節(jié)。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）