為切實保障春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”，營造放心、舒心的消費環(huán)境，云南省祿豐市市場監(jiān)管局緊密結合節(jié)日消費特點，以四舉措為抓手，織密織牢食品安全防護網，確保全市未發(fā)生重大食品安全事故。

強化節(jié)前部署，打好“預防針”。春節(jié)前夕，該局第一時間組織召開食品安全集中宣傳會，召集村（社區(qū)）書記、行業(yè)場所負責人及經營主體代表共同參與的食品安全集中宣傳會，會議重點強調了春節(jié)期間食品安全，自辦宴席、防范草烏附子中毒等重點工作，現(xiàn)場發(fā)放《農村集體聚餐風險提示》《防范草烏附子中毒告知書》等宣傳資料，有效增強了基層治理者的“責任心”、經營者的“守法心”和群眾的“警惕心”，為春節(jié)期間農村地區(qū)的食品安全構筑了堅實的群眾防線。

強化靶向施策，掃除集體聚餐“盲區(qū)點”。監(jiān)管觸角延伸至鄉(xiāng)村末梢，對全市村（社區(qū)）農村集體聚餐實行備案指導和現(xiàn)場檢查。一方面，嚴格落實農村紅白喜事集體聚餐申報備案制度，要求舉辦者或承辦者提前報備菜單、規(guī)模及廚師健康信息，監(jiān)管人員根據規(guī)模進行分級指導，農戶宴席門口擺放食品安全警示標語，均嚴格執(zhí)行報備制度。另一方面，針對加工條件簡陋、衛(wèi)生狀況差等問題，執(zhí)法人員深入農戶家中和聚餐現(xiàn)場，對原料采購、加工環(huán)境、餐具消毒等環(huán)節(jié)進行“手把手”指導，及時糾正不規(guī)范操作，有效消除食品安全風險，守護了農村地區(qū)的“年夜飯”安全。

強化全域宣傳，筑牢群眾“思想線”。春節(jié)前后，為防止草烏、附子等毒性中藥材流入餐桌，該局采取“線上+線下”全覆蓋宣傳模式，線下利用村（社區(qū)）戶長會議，與戶長簽訂食品安全告知書1500份，確保不落一人，在集貿市場、超市入口、村委會宣傳欄等顯眼位置張貼《關于預防草烏附子等毒性中藥材中毒的預警通告》；利用農村“大喇叭”和流動宣傳車，循環(huán)播放防范野生菌和毒性中藥材中毒的知識，反復告誡群眾“不采、不買、不食”不明野生菌和擅自加工食用草烏附子。同時，召集餐飲經營主體召開食品安全宣傳會，通過播放警示教育片、發(fā)放宣傳畫冊等方式，持續(xù)提升群眾的自我防范意識，從消費端阻斷中毒事件的發(fā)生。

強化高頻巡查，覆蓋重點場所，守護“煙火氣”。節(jié)日期間，該局以農貿市場、大型商場超市、街天為重點區(qū)域，以肉制品、乳制品、散裝酒、糕點等節(jié)日熱銷食品為重點品種，檢查食品經營戶154戶，沒收過期食品4袋/瓶。執(zhí)法人員重點核查索證索票、進貨查驗記錄制度落實情況，嚴厲打擊銷售過期變質、“三無”食品等違法行為，確保群眾逛得放心、買的放心。此外，嚴格落實24小時應急值班制度，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件能夠迅速響應、妥善處置。

下一步，該局將繼續(xù)總結經驗，鞏固春節(jié)期間的整治成效，堅持每季度召開食品安全宣傳會，持續(xù)深化農村集體聚餐管理和中毒防控宣傳工作，讓食品安全保障常態(tài)化、長效化，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（祿豐市市場監(jiān)管局 楊貽茜 通訊員張文清）