2023年，市場監(jiān)管總局堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，壓緊壓實食品安全各方責(zé)任，加強全過程監(jiān)管，推動全方位治理，守牢食品安全底線，確保人民群眾吃得放心。

健全最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，有效提升規(guī)范化水平。以制止餐飲浪費、限制過度包裝等為重點制修訂相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)7項，針對食品非法添加和農(nóng)獸藥殘留等重點問題，制定發(fā)布食品補充檢驗和快速檢測方法19項。推動完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，截至目前，已公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1563項。

實施最嚴(yán)格的監(jiān)管，切實防控食品安全風(fēng)險。修訂《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》等6部規(guī)章。部署開展校園食品安全等專項整治行動，重點整治突出問題。實施“雙隨機、一公開”監(jiān)管，全年組織開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查累計832萬家次。推動保健食品注冊與備案雙軌運行，按照新國標(biāo)批準(zhǔn)注冊1127個嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。

實行最嚴(yán)厲的處罰，持續(xù)強化嚴(yán)打高壓態(tài)勢。對違法違規(guī)行為嚴(yán)懲重處，嚴(yán)格處罰到人，始終保持緊的態(tài)勢，持續(xù)釋放嚴(yán)的信號。組織開展“鐵拳”行動，全年查辦案件54.7萬件，移送公安機關(guān)5216件。針對監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，核查處置23.7萬件。

完善責(zé)任分擔(dān)機制，建立健全責(zé)任落實體系。推動落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，督促包保干部落實“三張清單加一項承諾書”制度，對1130萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體定期開展督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)解決問題115萬個。指導(dǎo)企業(yè)制定食品安全風(fēng)險管控清單，實施“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，定期開展自查。

廣泛凝聚各方力量，積極營造共治共管格局。聯(lián)合27個部門開展全國食品安全宣傳周活動，累計覆蓋上億人次。暢通食品安全投訴舉報渠道，累計處理食品安全投訴舉報248.7萬件，為消費者挽回經(jīng)濟損失約5851萬元。指導(dǎo)開展反食品浪費專項行動，發(fā)起“光盤有禮”話題，累計7.3億人次參與討論。