2017年以來，隨著汾酒不斷交出超預(yù)期的增長報告，“清香復(fù)興”的市場呼聲逐漸鵲起，在2023年已然成為行業(yè)共識。行業(yè)預(yù)測，中國酒業(yè)將長期保持三大香型鼎力的主流趨勢，并且在三大香型的各個價位段應(yīng)均有代表性品牌，形成完整的中國酒業(yè)消費矩陣。其中“高端清香”是一個有絕對運作潛力的藍海領(lǐng)域。

面對這一歷史性風(fēng)口，杜牧品牌率先提出“高端清香”市場占位，定位于“中國高端清香白酒”，并對高端價值護城河進行了審慎、嚴密的推導(dǎo)，在杏花村清香白酒核心產(chǎn)區(qū)政府-汾陽市政府指導(dǎo)下，攜手中國酒業(yè)協(xié)會及中國食品工業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，以天幕國際的國際視野，潛心打造杜牧高端清香文化白酒，共襄清香復(fù)興盛勢。

領(lǐng)袖共話，逐鹿高端

2023年2月18日，由天幕國際領(lǐng)導(dǎo)帶隊，杜牧酒全體高層前往山西省汾陽市，與產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、中國酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)就高端清香發(fā)展與清香白酒酒莊投資發(fā)展模式進行了深刻研討。研討會上，天幕國際作為杜牧酒的投資方，向產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)與中國酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)表達了對清香復(fù)興與清香高端化趨勢的看好，并計劃在杏花村核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)建設(shè)一座融合酒旅消費、商業(yè)消費、互動體驗、文化傳承等功能為一體的現(xiàn)代化酒莊——杜牧酒莊。

對此，產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)表示杏花村清香型白酒產(chǎn)區(qū)是非常好的產(chǎn)區(qū)，被授予世界釀酒產(chǎn)區(qū)、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)，也是全省十大特色產(chǎn)業(yè)基地之一；下階段目標將白酒產(chǎn)業(yè)做強做大，擴大優(yōu)質(zhì)清香白酒的產(chǎn)能。針對杜牧酒莊，產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)認為酒文旅也是未來重點打造的一塊，產(chǎn)區(qū)已經(jīng)與同濟大學(xué)一起開展做酒文旅的規(guī)劃，對于杜牧酒莊的建設(shè)表示歡迎。同時，產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)，杜牧這個文化品牌是很好的，保護性是很強的，如何用好“杜牧”，讓詩人杜牧與白酒杜牧在歷史與現(xiàn)代的對話中產(chǎn)生精神共鳴，提升品牌實力，是需要大家共同去推進的。

而中國酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)表示，杜牧的酒莊+酒廠聯(lián)合的模式值得鼓勵。當(dāng)前，白酒生產(chǎn)企業(yè)在減少，產(chǎn)量在上升，大型的產(chǎn)能釋放在即，對中小企業(yè)沖擊較大，只有優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢產(chǎn)品才能突出重圍。其中，白酒酒莊是品牌重要的載體，在當(dāng)下這個時代有重要的作用。期望杜牧從多層面、多角度思考，將高端清香品牌與酒莊相結(jié)合，將高端清香文化表達標準化。

大師監(jiān)制，致力高端

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，清香型白酒儲藏后主要呈香揮發(fā)物的變化較為明顯，這也意味著老酒儲備是清香白酒高端化的必要條件之一，尤其杜牧擁有超過30年以上的老酒儲備，在打造高端清香口味區(qū)別有極大的優(yōu)勢。

2023年3月11日，經(jīng)過業(yè)內(nèi)大師一年的籌備與潛心勾調(diào)，杜牧酒體不負眾望出爐。為此，杜牧品牌在中國酒業(yè)協(xié)會與中國食品工業(yè)協(xié)會的組織下，于北京舉辦了專家品評會。獲評“清香純正、醇甜柔和、口感自然協(xié)調(diào)、陳偉較足、余味爽凈”的高度評價，進一步為杜牧高端清香的市場定位立下堅實底蘊。

在堅持長期主義、品質(zhì)至上的大方向上，杜牧品牌從不妥協(xié)，并以實際舉動為“清香復(fù)興”與“清香高端化”做出了明確、堅定的榜樣。圍繞“杏花村核心產(chǎn)區(qū)、杜牧大IP、瓶瓶年份老酒、世界級酒莊”四大高端價值護城河，杜牧提出了首個清香型白酒的高端化價值模型，是值得所有清香型白酒品牌參考的高端運營方法論。在未來的發(fā)展中，杜牧將更深度地接受產(chǎn)區(qū)政府的指導(dǎo)，更廣泛地向行業(yè)協(xié)會尋求建議，與產(chǎn)區(qū)、協(xié)會和其他清香品牌一起，締造清香復(fù)興盛勢。