關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)南日鮑實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)南日鮑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)南日鮑實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

南日鮑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省莆田市秀嶼區(qū)人民政府《關(guān)于請(qǐng)求界定南日鮑魚(yú)（南日鮑）地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)范圍的報(bào)告》（莆秀政〔2006〕191號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

雜交鮑[以皺紋盤(pán)鮑（Haliotis discus hannai）為母本，以日本盤(pán)鮑（Haliotis discus discus）為父本雜交的后代]。

（二）海區(qū)選擇。

選擇在南日島30m等深線以內(nèi)，大潮干潮線下能保持4m以上水深，水流暢通，且有往復(fù)流的港灣，流速在（0.8至1）m/s之間，風(fēng)浪較小，具有一定避風(fēng)性能，且透明度大部分時(shí)間能保持在1m以上的海區(qū)。該海區(qū)要求無(wú)工業(yè)污染，年平均水溫在14℃至28℃之間。

（三）人工育苗。

1. 育苗場(chǎng)選擇在不受工農(nóng)業(yè)和生活污水排放污染、取水方便、海區(qū)水流交換好、水質(zhì)穩(wěn)定、年平均鹽度變化范圍S28至35、pH7.8至8.4、水清、透明度大的地方。

2. 從海區(qū)的養(yǎng)殖群體中挑選個(gè)體完整，無(wú)創(chuàng)傷，無(wú)傳染病，性腺成熟、飽滿，活力強(qiáng)，殼長(zhǎng)7cm以上的2齡至3齡不同家系的親鮑進(jìn)行鮑魚(yú)人工育苗。鮑魚(yú)繁殖催產(chǎn)季節(jié)為春季的4月中旬至5月中旬，秋季的10月上旬至11月下旬。育苗池水溫為自然水溫，溶解氧≥5.0mg/L，鹽度為S28至35，pH7.8至8.4。

（四）養(yǎng)成管理。

采用海區(qū)浮筏式吊養(yǎng)模式，以網(wǎng)箱浮筏養(yǎng)殖為主，以延繩式浮筏養(yǎng)殖為輔，喂以南日海區(qū)出產(chǎn)的海帶、紫菜、江蘺、石莼等新鮮藻類或干品。當(dāng)鮑魚(yú)殼長(zhǎng)達(dá)3.0cm以上開(kāi)始分苗，網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度≤30只/箱，延繩式養(yǎng)殖密度≤35只/箱。

（五）采捕。

采捕標(biāo)準(zhǔn)為殼長(zhǎng)7cm以上、體重達(dá)50g/只以上。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：殼形完整，呈稍扁卵圓形，殼頂較為突起，殼面有不規(guī)則的環(huán)狀皺褶，呼吸孔3至5個(gè)；殼色呈墨綠色、綠色、褐色或這幾種顏色相間，肉質(zhì)呈淡黃色；附著物少，活力強(qiáng)；軟體部肥滿，不能完全被殼體所包蓋。

2. 理化指標(biāo)：天冬氨酸≥12.5g/kg，谷氨酸≥19.2g/kg，蛋白質(zhì)（以干計(jì)）≥60%，脂肪在0.2%至0.8%之間。

三、專用標(biāo)志使用

南日鮑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省莆田市秀嶼區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)南日鮑實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年九月六日